Descripción
Esta raza tan característica de Asturias, se determina por su crianza en libertad en casi toda su vida. Que suele ser de 8 a 10 años, dejando los últimos para una alimentación mas cuidada, a base de maíz y forrajes. Por ello, obtiene ese color tan característico amarillo con matices dulces. Son animales de portes pequeños pero de un alto nivel de calidad cárnica.
Madurada durante 90 dias por Cárnicas LyO
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