Descripción
Vallejo Gourmet es un jamón de autor certificado por el consejo regulador “Jamón de Trevélez» edición limitada (solo 1.500 jamones). Elaborado a partir de un cerdo inglés, su carne es especialmente sabrosa y suave, conteniendo entre un 3 % y 4% más de grasa infiltrada que los cerdos estándar; de gran sabor, y un aroma y textura que recuerda a los jamones curados antiguamente ya que la alimentación recibida por estos cerdos es totalmente natural, con cereales tradicionales como la cebada y el trigo, de 17 a 20 meses de curación.
Sus únicos ingredientes son el pernil de cerdo y la sal común marina.
Además es un jamón bajo en sal, menos del 4,5% Probablemente el mejor jamón blanco del mundo.
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